政策支持，冷鏈物流急補短板

多方聚焦，冷鏈行業(yè)再次引起各方關(guān)注。2020年新冠肺炎的爆發(fā)對中國冷鏈物流行業(yè)，尤其是對我國的冷庫倉儲，產(chǎn)生了重大影響，隨著全社會抗擊新冠疫情，國家不斷出臺支持發(fā)展冷鏈產(chǎn)業(yè)政策，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)蘊含機遇，冷鏈物流市場穩(wěn)步快速增長，需求激增將冷鏈物流推向風口。各生鮮電商平臺業(yè)務(wù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，同時也暴露出食品冷鏈物流中基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、體系不健全、企業(yè)運營缺乏標準化等問題。

冷鏈物流亟需數(shù)字化轉(zhuǎn)型

當前中國冷鏈市場呈現(xiàn)出總量高、發(fā)展?jié)摿薮髢纱筅厔荨Ｎ磥恚滏溞袠I(yè)新的機會點在哪里？專家指出“高品質(zhì)的冷鏈物流將成為新的風口。未來的冷鏈行業(yè)一定要有科技賦能，企業(yè)要有數(shù)字化的能力，才能走得更遠。”

冷鏈物流倉儲、運輸系統(tǒng)作為當前重點發(fā)展領(lǐng)域，各類新技術(shù)不斷涌現(xiàn),如智能控溫與監(jiān)測系統(tǒng)、冷鏈 GPS和RFID等，逐步打造標準化、可追溯化、高效化的冷鏈物流。未來幾年，隨著中國整體冷庫市場對倉儲空間的需求越來越大，整體冷鏈物流市場持續(xù)升溫，預(yù)計將會有更多的投資者、開發(fā)商和運營商關(guān)注這一領(lǐng)域，冷鏈物流數(shù)字化轉(zhuǎn)型成必然趨勢。

互聯(lián)網(wǎng)+食品安全

要解決互聯(lián)網(wǎng)+食品安全問題，要有一個前提和基礎(chǔ)：前提就是大數(shù)據(jù)建設(shè)，基礎(chǔ)就是云計算平臺，二者缺一不可。

大數(shù)據(jù)與云計算的關(guān)系，就像一枚硬幣的正反面一樣密不可分。大數(shù)據(jù)必然無法用單臺的計算機進行處理，必須采用分布式計算架構(gòu)。大數(shù)據(jù)的特色在于對海量數(shù)據(jù)的挖掘，但它必須依托云計算的分布式處理、分布式數(shù)據(jù)庫、云存儲和虛擬化技術(shù)

大數(shù)據(jù)和云計算適合各類行業(yè)應(yīng)用，食品行業(yè)自然不會例外。二者的結(jié)合即“食品安全云”，就是食品安全工作通過與大數(shù)據(jù)、信息化、互聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域的交融,實現(xiàn)食品質(zhì)量追溯和標識的數(shù)據(jù)化、信息化,以大數(shù)據(jù)分析手段,幫助政府部門預(yù)測食品安全敏感信息,及時發(fā)現(xiàn)周期性、趨勢性食品安全重點問題;同時,還可為消費者提供食品產(chǎn)地、成分、營養(yǎng)、標準等信息和個性化服務(wù),幫助消費者選擇安全放心食品。